まずは・・・
旭川デザインウィークに行ってきました（1）で
お見せできなかった２次会の様子から（笑）
この後は、〆ラーメンに行ったチームと
ホテルに帰ったチームに分かれましたけど
ワタシはなんだか疲れてしまって…珍しくホテルに直帰。
後悔先に立たず…唯一の心残りとなりました( ;∀;)
さて、２日目。
この日は朝から２つのチームに分かれます。
Aチームは、カンディハウスのファクトリーツアー。
まぁ、工場見学なのですけれど…
デザインとコストのバランスを考えた ものづくりが
非常に勉強になるコースです。
昨年、ファクトリーツアーに参加したワタシはこちらへ( *´艸｀)
あいにく、酒造りの季節ではないので、工場は動いていませんが
担当の山崎さんが丁寧にパネルなどで説明してくれました。
担当の山崎さんが丁寧にパネルなどで説明してくれました。
普通のお米の精米と、お酒のお米（山田錦）の精米。
そして…吟醸酒の精米の違い。
大吟醸が美味しくてお高い理由が分かります( *´艸｀)
そうそう！！
麹菌の天敵は納豆菌だということ、知ってました？
なので、酒造りの半年間、こちらの会社の方は
納豆禁止なんですって！
納豆好きの人は働けないかもしれませんね（笑）
酒蔵。木造の大きな梁が目を引きます。
このタンク１本で、1日1合×100年だそうで…Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
1日1升だと10年…一家に一本？
なんて、ふと頭をよぎりましたけど（笑）
なんて、ふと頭をよぎりましたけど（笑）
同じお酒じゃ飽きるよね～という話で落ち着きました^^;
そして、工場見学のあとは
お楽しみの試飲の時間ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
がっ！しかし！！またもや、写真が無い・・・( ﾟДﾟ)
言葉だけで説明するならば・・・
大変美味しゅうございました（笑）
同じお米を使ってるけど醸造の仕方が違うもの
醸造方法は全く同じだけれど、お米が違うもの
その風味や味の違いに驚きながらの試飲♪
そして・・・購入（笑）
今なら、仕事場に「生酒」がありますよ～～～～！
早い者勝ちです( *´艸｀)
また、米麹からつくった甘酒の美味しさは格別でした。
やっぱり、お米と麹の力は偉大ですね～～～～！！
つづく～
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