ブロ友、ashさんとこの★うまうまコラボ～♪企画★
10月は『とうふ』ということで！
以前から、とっても気になっていて食べてみたかった
『塩豆腐』に挑戦！
材料 ： 絹ごし豆腐、塩（１）豆腐の片面に塩小さじ１／３を均等にふり、全体にのばす。（２）皿にキッチンペーパーを敷き、（１）の豆腐を裏返し、
もう片面にも同様に塩小さじ１／３をふる。（３）（２）をキッチンペーパーで包み、乾燥をしないように、皿にラップをかける。（４）冷蔵庫に入れ、１日おく。＊豆腐から水分が出てきたら、水分を捨て、キッチンペーパーも取りかえましょう。
これで、モッツァレラチーズのような味わいになる？！
ということで・・・アタシ的に興味津々（笑）
でもさ・・・これ、木綿豆腐はどうなるんだろ？？？と疑問に感じたアタシ。
調べたレシピは100％絹ごし豆腐。
多分、美味しくないからしないのかな？と思いつつ試してみることに（笑）
左が木綿豆腐で、右が絹ごし豆腐。
確かに・・・木綿豆腐の方は水が抜けて硬くなっただけ？＾＾；
絹ごし豆腐の方は、ねっとりした感じがチーズっぽいかも。
木綿豆腐は、うまい具合に水が切れてたので、包丁で崩して
前日のひじきと切干大根の煮物と合わせて白和えに ＾＾
これ、切り干し大根のシャキシャキした食感と豆腐のねっとり感が美味♪
絹ごし豆腐の方は、左側、美味しいとよく書かれているオリーブオイル＆ワサビ。
真ん中は、先ほどの白和え。
右端は、これまた残り物の長芋の味噌味とろろと青のりをかけてみた一品。
オリーブオイルとワサビは・・・これ、シンプルで美味しい♪
長芋とろろは、美味しいけど・・・食べづらい。
しかも、白に白だから料理が映えないという、盛り付け失敗例です（爆）
珍しく（？）料理すると、いつも思うんですけど
どーも・・・アタシの料理は、お酒のつまみになってしまうらしい（笑）
そんな呑兵衛の おつまみ豆腐 でした♪
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